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Queque de Plátanos

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Domingo es el día flojo de la semana por naturaleza. Pero aún más cuando llueve y hace frío… Es de esos días para quedarse en la cama, ver una película y no preocuparse de nada más.

Por eso, sin más bla bla bla, te dejo esta rica receta de queque de plátano. Bien fácil y bien rica. Es perfecta para poner un poco de sabor en un domingo gris… 😉

Queque de Plátanos

Queque de Plátanos

3 huevos

3 tazas de azúcar

3 tazas de harina de trigo

1 taza de leche

3 cucharadas de mantequilla, en temperatura ambiente

1 cucharada de polvo de hornear

3 plátanos

1 taza de azúcar mezclada con 2 cucharadas de canela en polvo

Precalienta el horno a 180 grados. Bate las claras en nieve y reserva. En la batidora, bate bien el azúcar (3 tazas) con la mantequilla. Incorpora, entonces, las yemas y bate por 2 minutos más. Con una espátula de silicona, añade las claras en nieve, mezclando despacio para que no se pierda el aire.

De a poco, anda agregando la harina y la leche, intercalando, y finalmente añade el polvo de hornear.

Cubre el fondo de un molde mediano con la mezcla de azúcar y canela, de manera que no se vea el fondo. Corta los plátanos  y, con cuidado, colócalos por sobre el azúcar, cubriendo todo el fondo del molde. Pon la masa por arriba y pónlo en El horno de 30 a 40 minutos (hasta que pinches el queque con un palito y este salga limpio).

Tip: puedes cambiar los plátanos por manzanas, peras o piña! Queda exquisito!

***

Qué esperas? Aprovecha el domingo para hacer esta rica receta, postéala en Instagram y etiquétanos! 😉 #bomdiaframbuesa